雲吞？不，它叫水餃

皮還不夠薄，下次一定要更薄 (握拳

孝母上身，甚麼都阻擋不了了 （哈
話說上星期又帶著暢爺回家，老媽大發慈悲，沒有拋棄兒孫工作去，於是，才剛抵達家門，把全部的東西搬下車，給暢爺換下睡衣後，我們就去巴剎吃早餐
那天，給暢爺嘗試了雲吞，這一試，不得了，他連吞5顆雲吞，還吃了些粿條，蝦。
呵呵，媽媽開始改變了。
是的，這1年4個月來，暢爺在我手中拿到的食物種類很少，大概就是蔬菜、水果、魚肉，最最最底限的大概就是餅乾了（不是標榜兒童餅乾的餅乾 XD

很大原因是我不想讓他太早接觸味精，加工食品，即使是蛋糕，至少，他不會在我身上得到。（我沒有辦法阻止熊貓媽媽，甚至是褓母給他吃甚麼，很多時候，她們給的時候都是我不在場、或者是偷偷給 :(

還是一樣的觀念，我不知道外面賣的雲吞究竟放了甚麼，我甚至看到外面賣的水餃含防腐劑...
好吧，我是“做香餅的女兒”，從小看老爸和面團到大，怎麼可能做不到
呃....這句“做香餅的女兒”還真的把我搞慘，原來和面團一點也不簡單，我下班回家和暢爺吃飯完就開工，單是面團，就用了我2個多小時 >.<!!!
（向在天上的爸爸致敬，老爸，那些年辛苦你了，我們是你雙手賣力地搓著麵粉養大的~~

好了，囉唆了這麼多，雲吞水餃來了

呃，其實，我是想做雲吞，可是不知道為甚麼，最後雲吞變成了水餃，哎呀，反正都類似的，不要計較這麼多啦

1. 面團
2. 中筋麵粉 250g
3. 水    125ml
4. 鹽些許

肉餡
絞肉
包菜切丁
胡蘿蔔切丁
麻油、糖、醬青
雞蛋

這裡先說明，我對絞肉多少g，包菜多少這些完全沒有概念，反正就是自己看著辦吧，因為是做給小孩的，所以，我沒有放蠔油、胡椒粉。如果肉餡做太多的話，就加個曬油（黑醬油），拿來當burger肉。
至於麵粉250g，個人覺得太多了，我只用了一半，肉餡就用完了。呵呵，沒有關係，剩下的面團就用來做板面 XD